Decí Mu ::: el alimento no es una mercancía

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¿ Sabemos qué comemos ?

Es de puro conocimiento que América Latina  desde la colonización europea (finales del siglo XV) fue considerada el granero del mundo .Después de mas de 500 años( Siglo XXI) la situación no solo se repite si no que ha empeorado , con el expolio y la violencia de las multinacionales con sus proyectos en megamineria con acciones  voraces sobre los recursos naturales en detrimento del medio ambiente y aniquilando cualquier resistencia humana .

EL Mundo necesita alimentarse y  sobre todas las cosas saciar su necesidad de consumo con el desarrollo de  nuevos combustibles  y para ello América Ltina  le sigue siendo útil  , Argentina , por ejemplo en los últimos 20 años ha cambiado todo su modelo agroexportador compuesto de diferentes cereales para pasar al peligroso monocultivo sojero .Las preguntas son muchas  pero quizas hay una que sin importar donde habitemos , nos una a todos y todas : ¿ Sabemos qué comemos ?

 Por Decí Mu: el alimento no es una mercancía

La soberanía alimentaria es un concepto tan revolucionario como simple: poder definir la producción, distribución y consumo y así garantizar una alimentación apropiada para todos. Miryam Gorban, titular de esa cátedra en la Facultad de Medicina de la UBA(Universidad de Argentina ) y miembro del equipo docente de lavaca, nos alerta acerca de lo que comemos, como reflejo de un modelo de producción que genera menos diversidad de alimentos, cada vez más caros y mercantilizados, con precios que no tienen nada que ver con la realidad: al productor le pagan cada vez menos, pero al consumidor le sale cada vez más caro. Cuáles son las opciones para escaparle a esta política, comer sano y nutrirnos la cabeza y el corazón.


Fuente : http://www.lavaca.org/


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